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Description
Vinification : Pressurage direct, débourbage par le froid suivi d'une fermentation à basse température . Dégustation : Robe brillante et limpide, jaune or aux reflets dorés. Premier nez complexe et expressif aux notes minérales et d'agrumes. Après aération, il s'ouvre sur des arômes de lime (citron vert), d'abricot et d'amande fraîche. On finit sur une bouche minérale et citronnée. Accords mets et vin : Carpaccio de St Jacques, Curry de lotte, filets de rouget grillés. Idéal à l'apéritif! A servir à 12°c.